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Kann Man Vollkornmehl Wie Weißmehl Verwenden. Bitte nicht „von heute auf morgen“, da sich deine verdauung erst umstellen und langsam daran gewöhnen muss , aber dein ziel sollte sein, kein weißmehl. Wie bereits erwähnt, wird bei vollkornmehl das ganze getreidekorn vermahlen.Backen ohne Mehl Wie kann man Mehl und Speisestärke from www.heimgourmet.comUnd je höher der anteil an schalen und keimen ist, desto schneller kann es passieren, dass mehle verderben. Aber, wenn wir von einem gesunden menschen ausgehen, ist grundsätzlich das vollkornmehl dem weißmehl vorzuziehen. In der verarbeitung benötigen vollkornmehle mehr flüssigkeit und triebmittel. (more…)